研究室一覧

• 醸造微生物学研究室(鈴木研）
• 微生物工学研究室 (徳田研）
• 発酵食品化学研究室 (石川研）
• 酒類生産科学研究室 (穂坂研）
• 酒類生産科学研究室 (進藤研）
• 調味食品科学研究室 (柏木研）
• 醸造環境科学研究室 (藤本研）